Vi har lavet en del infographics med information om øl og mad. Her får du alle sammen på et sted.
Her er nogle sjove facts om dansk øl:
Her er en infographic om hvordan sætte øl og mad sammen. Læs også hele artiklen her.
Kunstnere har ofte haft et had/kærlighed/had forhold til alkohol. Det har givet nogle gode citater
Her 15 nye sjove fakta om øl
Ikke kast ølrester efter festen. Her er 11 gode tips til hvad du kan bruge de til. Alt fra skønhedstips til skadedyrsbekæmpelse,rens og polering. Læs alle tips her.
Havde vi klogere politikere og statsoverhoveder før? Se på nogle af disse citater og døm selv.
Her er 15 grunder til at øl er godt for helsen. Læs hele artiklen her:
Oversigt over de mest vanlige danske øltyper . Læs hele artiklen her:
Løitenbøf med akvavit tyttebær
Min far kom fra Brænderiroa på Løiten. Da jeg var lille kunne jeg se hvordan landmændene kørte kartofler til brænderiet, hvor de lavede de fantastiske velsmagendeakvavitter som vi kender i dag. Omkring Løiten lever skovens konge, elgen, som spiser mængder af tyttebær...
KarameLliseret kålrabi med IPA, appelsin, purløg og chili
Af rodfrugter er min favorit kålrabien. Jeg fik med et par kålrabiskiver i min madpakke i stedet for gulrod da gik i skolen. Den er utrolig undervurderet Det er fantastisk at bruge den i en rodmos. Det giver en dejlig smag og dybde. Passer godt til...
Stout oksehalegryde
Det bedste med at dagene bliver kortere og koldere, er at så er det tiden for simremad! Det er fantastisk når duften af den simrede mad spreder sig i køkkenet og huset. Man glæder sig hele dagen og sulten bliver ekstra stor. I min barndom fik man mere eller mindre...
Spicy peanutsuppe
Nu når efteråret sætter ind - kommer suppesæsonen. Når aftenerne bliver mørke, er det ikke dejligt at kunne varme sig på en suppe som er lavet på en god fond. Det bliver næsten ikke bedre. Peanuts har altid været en af mine favoritsnacks. Jeg har altid haft et sug...
Øl- og Fiskebudding smørrebrød
Efter å ha lavet den eksklusive og opgradererte fiskebudding har jeg her en lille opskrift du kan bruge den dejlige fisk til. Hvad med et smørrebrød? Rist et landbrød eller surdejsbrød. Steg så fiskebuddingen gylden. Smør remoulade på brødet, læg blommetomater,...
Eksklusiv Øl- og fiskebudding
I de gode gamle dage i det forrige årtusinde fik jeg ofte fiskebudding til middag. Kedelig, smagløs og intetsigende. Den jeg fik var industriel og sikkert fyldt op med ”tomme” ingredienser. Da bliver spørgsmålet, er det muligt at løfte denne gamle...
Norsk Julemad – Specielt og velsmagende
Norge har mange traditionelle retter til jul, mange som kan virke lidt sære på danskere. Fermenteret eller luded fisk? Fårehoveder, kålrabi og kartoffellomper? Kan dette spises? Anderledes "Norge chokerer" - siger Gordon RamsayKan norsk mad være...
Roughsnuff Vegetarisk Sennepssild
I disse tider, da flere og flere bliver vegetarianere er det vigtigt at man har gode alternativer til fiske og kødretterne til familiefrokosten. De fleste frokoster startet jo med at silden, og den skal svømme! En rigtig god anledning til en snaps, og rammen er sat...
Torsk, Laks og RejeTartØLetter
Det kan ikke nævnes nok – tarteletter er en af de bedste retter til at bruge øl i. Smagen bliver bare beriget og får mere dybde. TartØLetter er altid en favorit når vi har familiefrokost Når man så bruger fersk torsk, laks og rejer til at have i...
242 Bryggerier i Danmark Per 1. SEPt 2020
Ved hjælp av crowdsourcing hos ølkændere på Facebook og kilder som ale.dk, Bryggeriforeningen og Untappd har jeg opdateret listen over bryggerier og har kommet til at det er 242 bryggerier per 1. sept 2020. Uden hjælp fra alle entusiastiske hjælpere ville denne listen...
Seneste kommentarer