Vi har lavet en del infographics med information om øl og mad. Her får du alle sammen på et sted.
Her er nogle sjove facts om dansk øl:
Her er en infographic om hvordan sætte øl og mad sammen. Læs også hele artiklen her.
Kunstnere har ofte haft et had/kærlighed/had forhold til alkohol. Det har givet nogle gode citater
Her 15 nye sjove fakta om øl
Ikke kast ølrester efter festen. Her er 11 gode tips til hvad du kan bruge de til. Alt fra skønhedstips til skadedyrsbekæmpelse,rens og polering. Læs alle tips her.
Havde vi klogere politikere og statsoverhoveder før? Se på nogle af disse citater og døm selv.
Her er 15 grunder til at øl er godt for helsen. Læs hele artiklen her:
Oversigt over de mest vanlige danske øltyper . Læs hele artiklen her:
Arme ølriddere
French toast eller arme riddere på dansk er en fantastisk smagfuld morgenret. Den bliver ikke dårligere med lidt hvedeøl i mixen. Nogle mener du skal bruge en ufiltreret øl, lade den stå ude i nogle timer så gæret samles i bund. Så hælder man forsigtigt ud, så man har...
TartØLetter med hvide og grønne asparges
Nå om dage har de fleste familier fået vegetarianere ind som en naturlig del. De misser ofte ud på frokostbordets glæder, som tarteletter. Det er ikke så mange opskrifter på det. Her er en som min svigerdatter mente var den bedste tartelet hun nogen sunde havde smagt....
Bornholmske æg
Jeg husker godt den første gang jeg og min hustru smagte Scotch Eggs. Vi var i London på det fantastiske Broadway Market, og, vi skulle have lidt snacks. Vi blev anbefalet et af disse æg. Altså et æg, omsvøbt i en kødfars, som efterfølgende paneres og...
Vegetarisk ølgrøntsagsfond á la Kylling
Øl kan gøre under I fonde. De giver en ekstra dybde og smag. Jeg bruger det i kødfonde med stort hæld. Det vil passe endnu bedre for grøntsagsfonde, da de mangler en smagsgiver i benene fra kødet. Øllet vil kunne give en ny anden dimension. Pas på...
Spaghetti bØLognese
Jeg husker i 1969 da jeg var 4 år og jeg hørte om Spaghetti for første gang. Min ven Stig fik Spaghetti Bolognese på lørdager. Han fortalte i detaljer om hvor fantastisk det smagte. Er det ikke utroligt - men pasta var ikke en del af vores mad her oppe i nord på den...
Côte du Boeuf med Ølsticks
Kongen af bøf - Côte du Beouf. Wow jeg blev overrasket første gang jeg smagte på den. Den smeltet simpelten på tungen. Fantastisk! Grunden er at det er en ribeye som sidder tæt på skulderen. Da er den dejlig marmoreret Den kan jo serveres nydes som en bøf med den...
Chili øldog
Grillede pølser også kaldt hotdogs er en sommerfavorit. I USA putter de noget fantastisk på pølsen- nemlig chili! Hver by har sin egen opskrift. Denne er en østkyst version. Dette er chili nok for 16-20 pølser. Du kan tilpasse mængden - eller du kan gemme for at spise...
Kålrabibøf med Porterløgsovs og spejlæg
Kålrabi er Danmarks mest undervurderede rodfrugt. I Norge og Sverige er den meget populær, men i Danmark har det været dyrefoder. Da jeg fandt kålrabi i mit lokale supermarked, måtte jeg bare købe, og wupti her er min første vegetarret! Har næsten blevet ølvegetar!...
Sticky BBQ Beef short ribs
Jeg har tidligere lagt op en opskrift på okse spareribs, såkaldte short ribs. Hvad med at lave en som er lidt sticky - altså karamelliseret? Sådan tænkt - sådant gjort! Her laver vi en BBQ sauce af safterne, som vi så hælder over kødet. Saucen er fantastisk og kødet...
Klassiske Fish and Chips
Da jeg startet med at undersøge hvad som er den autentiske klassiske britisk Fish & Chips, fandt jeg hurtigt ud at det findes lige mange synspunkt om Fish & Chips , som det findes briter. Altså 66 millioner synspunkter. Det er måske ikke så mærkeligt, da det...
Seneste kommentarer