Madopskrifter med øl Her finder du alle mine opskrifter primært retter med Øl i – men også Danske egnsretter. AllAmerikanskAsiatiskDanskEuropæiskGrillJulLatin AmerikansknordafrikanskNorskPåskevegetarRetterDessertForretFrokostretHovedretKageMorgenmadSnackSuppeTilbehørIngredienser...... pastaagurkahorn sirupahornsirupakvavitAleallehånde bærAllehåndeallehåndebærananasAndandebrystandefondandelåranderleverpostejandesuppeappelsinappelsiner,mellemstoreappelsinmarmeladeappelsinskalaspargesaspargeskartofleraubergineavocadobaby spinatbabygulerødderbacon i tærnbaconBaconternbagekartoflerbagepulverbaguettebakepulverBarbeque sauceBarbeque sovsbarbequesaucebasilikumbasilikumbladeBasmatirisbelgian blondebelgisk alebelgisk trippelberberi andelårBirkebark Raw AlebladpersilleBladselleriblandede svampeblomkålblommetomaterblond belgiske aleblåbærBornholmersennepboullionbredbladet persillebredbladet persillebladebriochebollerbrisketbrislerbroccolibrombørBrown Alebrune sennepsfrøbrune svampebrunt farinbrunt muscovado sukkerbrunt sukkerBrødbrødraspbrøndkarseburgerbollerbutterdejbutternut squashbærcajun rubcarob pulvercaviartcayenne pebercayenneCayennepeberchampignonchampignonerchampignong/ShiitakecharlotteløgcheddarCheddarostchermoulachili kidney beanschilichiliflagerchiliflatgerChilipulverchilisaucechipotle chilipulverchipotle i adoboCidercitroncitronercitronmayonnaisecitronpebercitronsaftcitronskalcocktailpølsercognacColeslawcornichonercream fresh 38%Creme Fraice 38%creme fraiche 18%creme fraichecremet peanutsmørCôte du Boeufdelt i æggehvider og æggeblommer)Dijonsenepdijonsennepdildild til pyntdilddildfrødildstilkerdin favoritdressingeddikeEmmentalerostenebærengelsk sauceEngelsk Senepengelsk sennepeplecidereddikeestragonevt andre grønsagerevt remoulade, ketchup, bløde løgfaux laks fileterfedtfedtegreverfennikelfennikelfrøfennikkelfinhakket persillefint majsmelfint saltfiskefileterfiskefondfiskesauceFiskesennepflormelisflæsk eller baconflæskFlæskestegFlødeflødeisflødeostfondfonden fra aspargeserneforårsløgfrisk citronsaftfrisk dildfrisk estragonfrisk grønkålfrisk korianderfrisk myntefrisk oreganofrisk peberfrisk persillefrisk rosmarinfrisk timianfriske timianbladefriske urterfriskkværnet peberfriture oliefrosne ærterfrugt og bærgelatinepulverglaskålGrillpølsergrillsaucegrisetæergroft hakkede usaltede peanutsgroft hakket koriandergroft saltgrov pebergrov sennepgrovsaltgrovt saltgræsk yoghurtgrøn chiligrøn pestogrønkålgrønne aspargesgrønne bønnergrønne spargesgrønne æblergrønt til pyntgrøntsager efter ønskegrøntsagergrøntsags ølfondgrøntsagsfondgul amerikansk sennepgule sennepsfrøgulerodGulerøddergurkemejegylden sirupGås. Lår eller brystgærhabanerochillierhakkede tomaterhakket elgkødhakket korianderhakket kyllinghakket kødhakket lammekødhakket løg som toppinghakket oksekødhakket persilleHakket SvinekødHamburger bollerhamburgerbollerhasselnødderhasselnøtterHavregrynhavsalthel kyllinghel peberhel rosenpeberhel sort peberhele korianderfrøhele nellikerhele peberhele peberkornhele sennepsfrøhele skrællede tomaterHickory træflishindbærhjemmelavet corned beefhjertesalathoisin saucehonninghornfiskhot chili saucehot saucehotsaucehummerhalerhusbladeHusblashvedebrødHvedemelhvedeølhvedeølsfondhvedølhvid peberhvide aspargesHvidkålhvidløghvidløgspulverhvidløgssalthvidt brødhvidvinseddikehårdkogte æghønsefondhøvlet chokoladeImperial Stoutingefær og hvidløgspastaingefærIPA - India Pale AleIPA ølIPAjackfruit i lagejackfruitjalapenojomfruhummerhalerjuleølkalkunbrystKalvefondKalveleverkanelkanelstangkantarellerkapersKardemommekarrykarrypulverkarsekartoffelmelKartoflerketchupkikærtemelkikærter (1 ds)kikærterkinesisk 5 krydderikinesiske pandekager eller tortillaklaret smørklipfisk/saltfiskklipfiskknoldsellerikogelage fra torskkogevand fra fiskenkogt kortkornet hvid riskokosmelkokosmælkkoncentreret fondkorianderkorianderfrøkrabbeklørkryddersildefiletkulørkylling overlårkylling ølfondkyllingkyllingbrystKyllingbrysterkyllinge bullionkyllinge overlårkyllingebrystkyllingefondkyllingelårkyllingevingerkyllingfiletKålrabiKærnemelkkødfondkødølfondladyfingersLagereddikelagerøllaksefileterlaksesidelamlammbovlammebovLammefondlammehjerterLammekraftLammekødlammekøllelammeleverLammeskanklammeskankeLammeslaglammkronelandbrødlasagnepladerlaubærbladlaurblærlaurbærLaurbærbladLaurbærbladelidt kommenlidt salt og peberLille stænk romlimelimeskallimfjordsporteLimfjordsporterliquid smokeLouisiana Hot Saucelys sirupLys ølLyslyst muscovadosukkerLøgløgpulverløvstikkemaggisaucemaismajskernerMajsstivelseMakaronimalt hvid pebermalt paprikamalt spidskommenmalt spidskummenmalteddikemaltrig ølmandelsplittermangomarinerede sild i lagemarvspibermascarpone ostmascarponemassman karrypastamayomayonnaisemedisterkødmelmesquitefliserMockduckmuskatmuskatnødmuslingermyntemyseostmælkmørk chocolademørk muscovadosukkermørk rommørk sesamoliemørk ølMørksejmørkt muscovadosukkernakkefilet af svinnakkefiletnatronnellikenitritsaltnori søgræsnori tang hakketNori tangnudlernykværnet peberoksebovoksefondoksehaleroksekødokseskankoksespidsbrystOksetværrebokseølfondOld Bay krydderiold bay seasoningolie til friteringolie til fritureolie til stegingolie til stegningolie/smørolieOlivenolieolje til frituringoreganooreganopulverostpale alepalmesukkerPanko brødrasppankopaprikapaprikapulverparmesanparmessanpastinakpastinakkerpeberpeberfrugtPeberkornpeberrodscremepenne eller tørret pastaperleløgPersillepersillerodpicklespilsner eller maltrig alePilsnerpinjekernerpiskeflødepitabrødpizzabundpommes fritesporreporrerporretoppeporter/stoutPorterporterfondportergrøntsagsbullionportobello svampeportvinpsyllium huskspulled ølporkpurløgPåskeølpølsebrødpølserradisseramsløgramsløgpestoRapsolieras el hanoutrejerremouladeren appelsinjuicerensdyrskavRevelsbenrevet agurkrevet cheddar som toppingrevet cheddarrevet ingefærRevet løgrevet mozerallarevet muskatnødrevet ostrevet parmesanrevet skalotteløgribbenstegricottaRisriseddikerisvinrisvinseddikeRomrosenpeberRosinerRosmarinrosmarinkvisterugbrødRugmelrygeostRå tigerrejerrød chilirød chilisaucerød hot saucerød karrypastarød peberrød peberfrugtrødbede ølsyltede ægrødbederødbedejuicerødbedelagerødbederrøde chilirøde olivenrøde peberfrugterrøde peberkornrøde æblerrødkålRødløgrødspættefileterrødtungerøgede pølserrøgeflisrøget baconrøget flæskrøget paprikarøget salt og peberrøget svinesnitterøget tofurøget ørredrøgflisrørsukkersafransafrantrådesalatsalt og pberSalt og pebersalt til tilsmagningsalt, snaps og citronsalt/pebersaltsaltsild filetersaltsildsambal oeleksellerisellerifrøSellerirodsennep ølsyltede ægsennepsennepsfrøsennepspulverserranoskinkesesamfrøsesamoliesherryshiitake svampeSigtemelSildsildefiletSildefileterskalotteløgskibsølskrubbersmagsneutral oliesmå jomfruhummersmå kartoflersmå nye kartoflersmør til stegningSmørsnapssoja proteinpulversojasaucesolsikkeoliesoltørrede tomatersommeræblesort pebersort trøffelsorte peberkornsoyasoyasaucespaghettispegesild fileterspegesildspegesildfileterspegeskinkespidsSpidskommenspidskålsquashSriracha saucestangselleristegeflæskStjerneanisstor løgstor skalotteløg, eller 2 småStore danske Kirsebærstore gulerødderstore kartoflerstore løgstore rejerStoutstribet flæskstænger af selleristærk sennepstødt allehåndestødt ingefærstødt kanelstødt kardemommestødt korianderstødt muskatstødt nellikestødt peberstødt sort peberstødt spidskommenstødt spidskummenSukkerSurdejbrødetsurølsvampeSveskerSvinefedtsvinefondsvinehjertersvinekæbersvineleversvinemørbradsvineskanksvineskankesvineskankkødsvinesmåkødsvinetarmsvineølfondsyltede rødbedersyltede rødløgsyltesukkersyltet agurksyltet rød pebersyrlig æbleSyrlige æblerSød chili saucesød paprikaSødmælktabascotahinitarrtelettertarteletskaltarteletterteriyaki sauceTimianToastbrødtomatertomatketchuptomatpurétomatsaucetorsktorskefiletertorskehoveder af små torsktorskelointortillatortillastræflistrøffelolietykkam af oksetyttebærtørgærtørgørTørre skorper eller tvedertørrede abrikosertørrede enebærtørrede tranebærtørret chilitørret dildtørret estragontørret fennikeltørret koriandertørret oreganotørret rosmarintørret senneptørret timianusaltede peanutsvandvaniliestangvaniljeekstraktvaniljestangvegetar kaviarvegetar ølfond.weissbier/hvedølwhiskyWIT ølWITWorcestershire sauceWorcestershiresaucexantan gumÅlÆblerÆddikeÆggeblommerØstersæbleæblecidereddikeæbleflisægæggeblommeæggehvideæggehviderærterøkologisk appelsinøkologisk citronøl - mørk belgisk aleøl grøntsagsfond til at koge risen iøl grøntsagsfondøl på dåseøl- og fiskebuddingølølfond af okseølfond med kyllingølfond porterølfondølgrøntsagsfondølpaneret pandestegt pastinakølristede løgølsirupølsyltede agurker med chilieølvegetarfondøstershatte Pulled jackfruit Trinidad doubles Rødbede ølsyltede æg Veg Wellington Karameliseret kålrabi med appelsin, purløg og chili Hot & Sticky Beer can chicken Bornholmske æg Grillet "sommerfugl" lammekølle med krydderurter Druknet flæskestegsandwich med æblemos og ale Øl Saltlage Svine ølfond Sydstats low country boil med en tvist af nordsøen Ølgravad laks Rugbrødlagkage fra Sønderjylland TartØLetter med jomfruhummerhaler i weissbier dildsauce Koreanske krydret hapsere i salatblad Stout oksehalegryde Lancashire Hotpot med Brown Ale Ølsild med ramsløgscreme Røget Lammekølle i sennep, rosmarin og ølmarinade Arme ølriddere Øldampede Muslinger i Hvidløg og Sriracha Ølbien fra Midtjylland Welsh Rarebit Eksklusiv Øl- og fiskebudding Imsøda Fiskehoud Lammekebab i pita Spicy appelsinsovs ØLaksedeller Moonshine Stegte Sild Øl- og honningglaseret kylling Grøntsagsbolognese med kålrabispaghetti Juleølmedister Ølkrydret ahorn kalkunbryst med sauce Skipperlabskovs med øl Hvidløgs smørsovs for skaldyr IPA Marinerede saltstegte sild Rødbedetartar Druknet helstegt kylling Ruskomsnusk fra Fyn Ølbraiseret lammeskank taco Karrysild Kylling på dåse med koriander lime Kylling og asparges tartØLletter Chili øl taco kylling Ølristede løg Dybstegt øl Bornholmske Fish & Chips Honning og porterbraiseret Ølbraiseret Osso Bucco Klipfisk tartØLetter TartØLetter med IPA marineret fisk og rejer Citron Peber Kylling i Øllage med Mango Salsa Sildesalat med æg Stegte marinerede auberginesild Ålekage fra Thy Ølbraiserede svinekæber med rodmos Vegetar "lammekrone" New Orleans grillede rejer Druknet stegt flæsk med persillesovs Kylling Waterzooi Torsk, Laks og RejeTartØLetter Langtidsbraiserede svinekæber Meksikanske ris med Corona Chili ølsmør Vegetar tortilla suppe Ølmarinerede modnede sild Oksegryde med rodfrugter Ølsennep Røget Ølbastet Texas Brisket Røget ølbraiseret chiligryde af okse Julestout Andesylte Hakkebøf med ølsovs og øltilbehør Sticky BBQ Beef short ribs Bolinhos af Sild Chili KLaus Ghost øl solæg Falaføl Akvavit kylling på øldåse Citron, Akvavit og Stoutsild TartØLetter med laks og svampe Ølfritter Fiskebudding smørrebrød JuleØlsild Beruset rødgrød med flødeis Côte du Boeuf med Ølsticks Nem svinesylte med ale Sticky stout pulled duck Porter Ølketchup Pandesild fra Dragør Roughsnuff Vegetarisk Sennepssild Vegetar Skipperlabskovs Svineskankramen - Japansk version Spaghetti bØLognese Asiatisk kylling på dåse Vegetar Shepherds Pie Kålrabi Massaman Karry Ølmarineret lammekølle med ramsløgpesto Tempura Grøntsager med dip sauce Blåmuslingesuppe med grøntsager og øl Solgrønt over Gudhjem Hummus med IPA Spicy peanutsuppe Røget kartoffelmad med æg og ramsløgsmayo Ølfond med kylling og grønsager Saltstegte Kålrabi "sild" Mock Duck Juleand Rough Snuff samiske lammetartØLetter Gås i kål og øl Druknet, røget grillet svineskanksandwich Vegetar stjerneskud Øl, Bacon og Løg marmelade Massaman karry lammeskanke Kyllingeølsuppe Østers med Stout mignonette Tordis' ølpocherte torsk Røget Louisiana Beer Can Chicken Æblemos med ale Lammerullepølse med belgisk ale Fyjllakreitur med Cider Ølbraiseret lime kylling enchiladas Ristede marvpiber med blonde chimichurri Helbagt skrubbe med skaldyrs ølsovs og rejer Vegetar karry auberginesild Saltstegte sild fra Bornholm Løwtens pandekager fra Ærø Muslinger med røget bacon dampet i hvedeøl Frederiksbergs Ølgryde Silderand i Portergele Ølsyltede agurker med chili Øl Solæg fra Sønderjylland Druknet æbleflæsk i ovn Østers med surøl mignonettesovs Ølpostej Kålrabibøf med løgsovs og spejlæg Chilirejer i Øl Cajunkylling på dåse Øltortillas Makaroni og Ost med gratineret i øl Finnbiff TartØLetter Langtidsstegt Lammekølle med øl, løg, karTfofler og friske urter Stout Ranchdressing Ølsprængt andebryst med grønkålsalemayonnaise Ølbraiseret nakkefilet eller braiseret Pulled Pork Tartøletter med brisler, bacon og champignon Øl og æble braiserede svinekæber Frøken Fryds Ølkage Stout Corned Beef Sennep ølsyltede æg Kål på øldåse Sprødt Strimlet oksekød i stout marinade Sunshine øl solæg Ølbraiserede farserede grisetæer Hush Puppies med Ale Ølmarinert lammekrone Ølstegt svineskank med rodfrugter Porter og chili Ølmayonnaise Saltgrøner torsk fra Bornholm Limfjordsporter pie med oksekød og svampe BBQ Beef Short beef Ølsirup Fårikål i øl Hvide og grønne asparges tartØLetter Eddie the Eagle's Wings Vegetar aubergine skærgårdssild Fiskerens søndagssuppe Grillede østers med "hot" smørsovs Ale lammepostej Skibsøl labskovs Druknet flÆsk og duppe Ande- og kartoffel tartØLetter Paneret pandestegt pastinak (fiskefilet) Chili Tripel Lammeskanke Ølben i måneskin Ale grillede pølser Morokkansk lammetagine med ale Fulskager fra Sejerø Airsju med Ale STAUNINGS ølkogte syltede sild Kålrabi ziti med grønkål og svampe Vossakorv Oksehalesuppe Druknet Flæskesteg Torsk i rød ølkarry med kokosmælk Salattacos med syltede æg og IPA vinaigrette Ølbraiseret lammeskank Porterbraiseret oksegryde Hvidløgssild VARMøget ørredMOUSSE med ølgele Ristet kålrabi- og gulerodssuppe Morokkansk Fisketagine med ale Porter Barbeque Sauce Chili øldog IPA Appelsincreme Beerbrandymisu Den ultimate spicy ølburger Spicy IPA braiserede oksehale sliders med broccoli slaw Ølbraiserede svinekæber på Thai vis Vegetarisk ølgrøntsagsfond á la Kylling Penne i øltomatsovs Nordlysskud - luksus smørrebrød med klipfisk og røget ørred Sød og spicy kylling på dåse Sunshine Ølsyltede Sild Pekingand på øldåse Hornfisk i ølgele Ølkrydret lasagne Nem Shepherds Pie Teglporten Røgede Hotwings Friterede ØLFRITTER Vegetar Chorizopølse Kantarel tartØLetter Spicy gulerodssuppe med ostetoast TartØLetter med rodfrugter Stegte ølmarinerede sild TartØLetter med forårsgrønt Stegte sild med rosepeber, tranebær og stout Pulled Ølpork Pizza - PØPP Limfjordsporter braiseret flæsk a la Kina Sunshine gulrod ølpuré Vegetarisk pølsebindemiddel Løitenbøf med akvavit tyttebær Porter marineret jackfruit chili Rombudding med Kirsebærsauce Øldampet rødtunge med ramsløgswrap Hot Buffalo Blomkål Appelsin- og Chilisild Pulled ølpork Spicy barbecueølsauce (Grillølsauce) WIT og lime Ølmayonnaise SKIDNE ØLÆG FRA LANGELAND OG STRYNØ IPA Citrus Marineret Rødspættefilet Lammeporchetta med ølsauce Kyllingeburger druknet i solskin Faux laks med rygeostcreme Sprøde ovnsbagte løgringe med øldej Imperial Pastrami Klassiske Fish and Chips Ølfinker
