af jeric40 | okt 5, 2026 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Salada Madeirense – frisk salat fra Madeira Det madeiranske køkken forbindes ofte med espetada, espada, bolo do caco og andre retter med masser af smag. Men ved siden af de kraftige retter finder man også det helt enkle og friske køkken. Salada Madeirense er et godt...
af jeric40 | jan 26, 2026 | Fisk, Forret, Grill, Madretter med øl
Madeira-inspireret hvidløg & chili-marinade til grillede rejer En enkel marinade med varme, syre og Atlanterhavsstemning Smagen af Madeira – enkelt og intenst Madeira er ikke et køkken, der gemmer sig bag tunge saucer. Her handler det om få ingredienser, høj varme og...
af jeric40 | jan 12, 2026 | Fisk, Gryderet, Madretter med øl, Torsk
Ris med Torsk & Rejer fra Madeira – en enkel ø-klassiker med øl, hav og varme Når Madeira laver hverdagsluksus Madeiransk køkken er ikke prangende – det er præcist. Få ingredienser, respekt for råvaren og en ro, der får smagen til at tale selv. Denne ret er et smukt...
af jeric40 | maj 13, 2025 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl
🍢 Espetada de Frango – Kyllingespyd på Madeiransk Der er noget helt særligt over at grille mad på spyd. Det er enkelt, det er socialt, og det smager fantastisk – især når man gør det på madeiransk manér. Espetada de Frango er en kyllinge-variant af de klassiske...
af jeric40 | maj 12, 2025 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
🏝️ Smag af Madeira – direkte fra grillen Grillede grøntsager à la Madeira er en farverig hyldest til det grønne køkken på øens solrige skråninger. Her er det ikke nødvendigt med tunge saucer eller komplicerede teknikker – bare gode råvarer, varme og lidt kærlighed fra...
Seneste kommentarer