af jeric40 | maj 6, 2025 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
🌽 Milho Frito – Madeiras sprøde majsguld Første gang vi så Milho Frito på menukortet, var det som tilbehør til den traditionelle Lingua Estufada – en portugisisk simreret med oksetunge. Ærligt talt var vi lidt skeptiske. Friteret majsgrød? Det lød lidt… mærkeligt. Men...
af jeric40 | mar 2, 2023 | Madretter med øl, Ølcocktails
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus Vi har været på den fantastiske ø Madeira 2 gange. Vi kan ikke anbefale nok at tage dit på en oplevelses ferie. Når du er der, kan du ikke undgå at møde på jeres nationaldrik – Poncha. Enhver restaurant og bar har denne...
af jeric40 | jan 17, 2026
Øl, Mad og Folk -hvor øl møder køkkenet, historien og menneskerne Se opskrifter Bøger Se BeerBBQ opskrifter Se ølvegetar opskrifter Se Sæson opskrifter Se tips til Ølrejser SENESTE BLOGPOSTER Ølbraiserede Oksekødstacos Tacos med Øltempura-jomfruhummer, tangsalt &...
af jeric40 | jan 11, 2026 | Gryderet, Madretter med øl, Okse
🥩 Lingua Estufada – presset servering i ring med milho frito – fra klassisk gryde til nytårselegance Vi har lavet Lingua Estufada mange gange før.Den klassiske version – langsomt simret, rig på smag og med en dyb, varm sauce – er en ret, vi virkelig holder af. Det er...
af jeric40 | jan 8, 2026 | Fisk, Forret, Madretter med øl, Torsk
Krustader med klipfisk & friterede kapers – en lille bid af Madeira og Atlanterhavet Der er noget særligt ved klipfisk. Den har rejst langt, den kræver tålmodighed – og når man behandler den rigtigt, belønner den én med en dyb, salt og næsten cremet smag, der føles...
Seneste kommentarer