af jeric40 | okt 30, 2024 | Julemad, Lam, Madretter med øl
Pinnekjøtt Dampet på Kålrabi og Rodfrugter – En Nyfortolkning af Tradition Julen er fyldt med smage, traditioner og minder, og for mig er der én ret, som altid skal på bordet: pinnekjøtt. Min favorit! Det er ikke en tradition, jeg er vokset op med, men noget, der blev...
af jeric40 | okt 25, 2024 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Den Cremede Kålrabimos – Perfekt til Enhver Anretning Kålrabimos er måske ikke det første, man tænker på som tilbehør, men det burde den være. Med sin milde sødme og silkebløde konsistens er den cremede kålrabimos et alsidigt valg, der kan højne enhver ret. Her er...
af jeric40 | sep 26, 2024 | Julemad, Madretter med øl, Påskefrokost, Vegetar
Vegetarisk “Flæskesteg” med Kålrabi og Øl: Et Perfekt Plantebaseret Alternativ I takt med at flere og flere vælger en plantebaseret livsstil, bliver der udviklet kreative alternativer til vores mest elskede traditionelle retter. En af dem er flæskestegen –...
af jeric40 | mar 14, 2024 | Fjerkræ, Grill, Grill, Madretter med øl
I en verden, hvor grænserne mellem køkkener bliver mere flydende, findes der en særlig glæde ved at tage klassiske retter og omskabe dem med lokale råvarer. Det var netop dette eksperiment, der førte til skabelsen af en unik hovedret: Grillede Andebryster med...
af jeric40 | nov 21, 2020 | Madretter med øl, Svin
Stegt flæsk har altid været min favoritret – helt siden min farmor gav mig med ekstra flæsk med hjem da jeg kom på besøg som en 5-årig. Det var derfor bare naturlig at jeg flyttede til landet hvor stegt flæsk er nationalretten. De laver flæsk der oppe i mit...
Seneste kommentarer