I en stor gryde kommer alle ingredienserne til lagen. Rør godt sammen og kog op. Lad den simre i 10 minutter
Aubergine
Hvis du vil at den skal ligne silden mest muligt skal du skrælle den - men det er ikke nødvendig for smagen. Del den i 2 på langs. Skær de så i 6 mm tykkelse, det er en perfekt tykkelse Det nemmeste er at bruge en mandolin.
Fisk op krydderierne og hæld auberginerne ned i lagen. Lad de koge i 5-7 minutter til de er lidt gennemsigtige
Lad de afkøle.
Sennepsmarinade
Bland alle ingredienser sammen
Bland aubergineskiverne godt ind i marinaden, og lad den trække 2-3 timer, eller helst natten over.
Server på rugbrød med lidt rødløg, kapers og dild til pynt
Keyword Madretter med øl, Vegetar
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var