Hak tomater, løg og hvidløg groft. Hæld blandingen i en olieret pande/gryde og dæk med aluminiumsfolie. Sæt i en forvarmet ovn på 170 grader. Bag i 30 minutter, fjern folien og bag i 30 minutter mere
Tag blandingen ud af ovnen. Hæld over i en gryde om du ikke allerede bruger en
Tilsæt brunt farin, æblecidereddike, tomater fra dåse, krydderierne og 3/4 dele af øllet.
Brug en stavblender for at lave en jævn masse. Tilsæt det sidste øl så du får den ønskede tykkelse på din ølketchup.
Afkøl din ketchup, hæld den i en lufttæt beholder. Den har ca 2 ugers varighed i køleskabet
Brug den til Burger, pølser, grillmad eller som pizzasauce
Noter
Inspireret af den norske øl og matboka
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var