Go Back
+ servings

Berusede nyretapper

Dejlige og smagfulde nyretapper
5 fra 9 stemmer
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
1 time
Samlet tid 1 time 15 minutter
Ret Hovedret
Køkken Dansk, Grill
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Marinade

  • 0,5 l chiliøl jeg brugte chiliøl fra Midtfyns BRyghus
  • 0,3 l vand
  • 5 fed hvidløg finhakket
  • 4 spsk worcestersauce
  • 2 tsk chiliflager
  • 3 tsk rosmarin frisk, hakket
  • 1 spsk salt
  • 2 stk nyretapper

Sådan gør du
 

  • Rens nyretappene grundig. Alle sener og fedt fjernes. Det går en stor sene midt igennem nyretappen og fjern den. Da bliver den delt i to aflange stykker. Hvis ikke senerne fjernes bliver kødet som en skosåle og uspiselige, så vær nøje!
  • Bland alle ingredienser til marinaden i en skål, eller frysepose, Læg nyretapperne i marinaden, og sæt den koldt i 0,5-2 timer
  • Tænd grillen på høj varme. Jeg brugte grillens sizzle zone.
  • Grill nyretapperne 2-5 minutter på hver side, afhængig af størrelse. De skal være røde gerne med en interntemperatur på 52-55 grader. Steger du for meget, mister du mørheden
  • Server med det du serverer til din bøf. Jeg lavede en hurtig chimichurri.
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var