Go Back
–+ servings

Afrikansk Kylling Tikka med Ølmarinade

Dejlig Smagfuld kylling
5 fra 4 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 15 minutter
4 timer
Ret Hovedret
Køkken Afrikansk, Grill
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 800 gram kyllingbryst skåret i store tern

Marinade

  • 250 ml mørk øl en stout eller porter vil tilføre en rig og maltet smag
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk tomatpuré
  • 2 fed hvidløg finthakket
  • 1 stk medium løg finthakket
  • 2 tsk frisk ingefær finthakket
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk cayennepeber juster efter smag for mere eller mindre varme
  • Saft fra 1 lime
  • Salt og friskkværnet sort peber efter smag

Tilbehør

  • Frisk koriander til pynt
  • Ris eller naanbrød
  • Frisk salat

Sådan gør du
 

  • Lav Marinaden:
    I en stor skål, bland øl, olivenolie, tomatpuré, hvidløg, løg, ingefær, garam masala, spidskommen, paprika, cayennepeber, limejuice, salt og peber. Rør godt.
  • Mariner Kyllingen:
    Tilføj kyllingestykkerne til marinaden og sørg for, at de er godt dækket. Dæk skålen og lad den marinere i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over for at udvikle de bedste smage.
  • Forbered Grillen/Stegepanden:
    Forvarm din grill eller en stegepande på medium-høj varme. Hvis du bruger træspyd, skal de lægges i vand i mindst 30 minutter før brug for at undgå, at de brænder.
  • Grill kyllingen indtil de er gennemstegte, med en interntemperatur på 67 grader. Vend dem jævnligt for at sikre, at de bliver jævnt stegt på alle sider.
  • Servering:
    Server den grillede kylling tikka varm sammen med frisk koriander på toppen. Server med ris eller naanbrød og en frisk salat ved siden af.

Noter

Opskrift 440
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var