Go Back
–+ servings

Chiliolie til shawarma og kebab

Dejlig smagfuld chilliolie
5 fra 8 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Ret Tilbehør
Køkken Grill, nordafrikansk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

chiliolie

  • 4 spsk chiliflatger
  • 1/2 dl vand eller øl!
  • 45 g tomatpuré
  • 1 knivspids stødt spidskummen
  • 1 knivspids salt
  • 1 stk citron saften herfra
  • 1 tsk Sukker
  • 1 dl olie brugte rapsolie
  • 1 knivspids cayenne peber

Sådan gør du
 

  • Kom chiliflager og vand (eller øl) i en gryde.
  • Kog op under omrøring, til væsken er fordampet – pas på at chilien ikke brænder på.
  • Tilsæt tomatpuré, spidskommen, salt, citronsaft og sukker.
  • Kog op igen under omrøring, så det hele bliver godt blandet og smagen udvikler sig.
  • Tag gryden af varmen og lad blandingen køle i ca. 10-15 minutter.
  • Rør nu olien i lidt ad gangen, mens du fortsat rører – så får du en god konsistens, og olien skiller ikke.
  • Smag til med cayennepeber eller ekstra chili, hvis du vil have mere styrke.

Noter

Opskrift 533
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var