Chilirejer i Øl
En fantastisk velsmagende og nem ret at lave
Ingredienser
- 1 spsk Olivenolie
- 2 spsk Smør
- 1 stk Løg (en lille)
- 300 ml Lys Jeg valgte Svaneke Pilsner, men den er også god med Stout
- 2 spsk tomatpuré
- 100 ml Sød chili sauce
- 1 spsk frisk koriander
- 1/2 tsk Cayennepeber
- 500 gram Rå tigerrejer
Sådan gør du
- Find frem dine ingredienser
- Varm smør og olie i en stegepande. Tilsæt den hakkede løg, og steg til de er bløde. Det tager cirka 5 minutter.
- Tilsæt øl, tomatpuré, sød chilisauce, cayenne peber og koriander. Lad det koge op. Om du vil have det endnu stærkere tilsæt mere cayenne
- Når det koger, tilsæt rejerne i et enkelt lag uden det bliver for fuldt i panden.
- Steg i 3 minutter, før du vender og steger i yderligere 3 minutter til de er lyserøde. Du må måske skære i en for at se om de færdige, da det kan være svært på grund af saucen.
- Server med ris eller på en bagt kartoffel.
Noter
Om du bruger færdigkogte rejer, varm de i saucen til de er gennemvarme. Du ville ikke at de skal oversteges.
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var