Go Back
–+ servings

Citron, Akvavit og Stoutsild

Dejlig smagfuld sild
5 fra 4 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 22 minutter
Ret Frokostret
Køkken Dansk, Jul, Påske
Antal 6 personer

Ingredienser
  

  • 2 stk spegesildfileter store - du kan også bruge gammeldags modnede sild.
  • 0,5 dl Lagereddike
  • 85 g rørsukker (1 dl)
  • 1,5 dl Stout jeg brugte Julestout fra Midfyns Bryghus
  • 0,5 l akvavit
  • dildstilker
  • ½ bundt dil hakket
  • 1 stk økologisk citron
  • 1 stk Rødløg

Sådan gør du
 

  • Du skal udølle spegesilden i 24 timer. Skift gerne øllet eller til vand efter 12 timer.
  • Samle alle ingredienser
  • Skær silden i bidder
  • Bland eddike, sukker og øl, Kog op til sukkeret er opløst. Køl ned lagen
  • Tilsæt dild, dildstilker og akvavit i lagen
  • Skær citron og løg i tynde skiver og læg i lagen
  • Tilsæt silden i lagen og lad de modne i et døgn i køleskabet før servering
  • Server på rugbrød, med fedt og lidt dild til pynt
Keyword Fisk, Madretter med øl, Sild
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var