Costeletas de Porco Grelhadas - Portugisiske Koteletter
Dejlige, smagfulde koteletter
Ingredienser
- 4 stk svinekoteletter med ben
- 3 fed hvidløg finthakket eller presset
- 1 dl lys øl f.eks. en lager, pilsner eller portugisisk Sagres/Super Bock
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk hvidvinseddike eller citronsaft
- 1 tsk paprika gerne røget
- 1 tsk grov sennep eller dijonsennep
- 1 tsk tørret oregano eller timian
- Salt og friskkværnet peber
- Evt. lidt piri-piri eller chiliflager for styrke
Sådan gør du
- Marinade: Bland øl, hvidløg, olivenolie, eddike, paprika, sennep, krydderurter, salt og peber.
- Marinér: Læg koteletterne i en frysepose eller fad med marinade. Lad dem trække i min. 2 timer – gerne natten over i køleskab.
- Grill: Tag koteletterne ud og lad dem komme til stuetemperatur. Dup dem let tørre (ikke for meget – marinaden skal give smag). Grill ca. 4-5 min. på hver side, afhængigt af tykkelse.
- Servering: Dryp lidt frisk citron samt Øl- og sennepsdip med ristet hvidløg over ved servering og servér med grillet brød, kartofler og salat.
Noter
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var