Samle ingredienser

Læg flæskeskiverne i øl i en halv time. Dette mørner kødet. Har du ikke tid, så hop over dette skridt

Skræl æblerne og fjern kernerne. Skær de i tynde både. Pil løgene og skær de i tynde både Bland løg, æbler og timian i en bradepande. Hæld 10-15 cl øl i bunden af bradepanden

Salt flæsket og læg det på en rist over bradepanden. Sæt bradepanden midt i en 180° varm ovn (eller grill som jeg bruger) og steg det 35-40 min. til skiverne er gyldne og sprøde. Vend flæsket efter ca 25 min. Des mere fedt den sveder ned i æblerne, des bedre.

Følg med på æblerne. Vil du have de god moset, lad de trække længe. Er de færdige før flæsket, tag de ud af ovnen, skru op temperaturen og lad flæsket stege færdig.

Server på rugbrød og god jul til dig!