Go Back
–+ servings

Fasan tartØLetter

Dejlige vildt tarteletter
4.84 fra 6 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 40 minutter
Ret Forret, Frokostret, Hovedret
Køkken Dansk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 400 g fasanbryst skåret i små! tern
  • 1 stk løg finhakket
  • 2 stk gulerødder skåret i små tern
  • 1 stk porre skåret i små tern
  • 250 g champignon skåret i små tern
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk karry
  • 2 spsk smør
  • 4 spsk tomatpure
  • 2,5 dl piskefløde
  • 2,5 dl kyllinge ølfond
  • salt og peber
  • hvedemel til at jevne
  • tarteletter
  • timian til pynt

Sådan gør du
 

  • Samle alle ingredienser
  • Skær fasankødet i meget små tern. Skræl løg og hak det fint. Skræl gulerødderne. Rens porrer og svampe. Skær alle grøntsagerne i småtern.  
  • Rist paprika og karry i en tør gryde. Tilsæt smør,løg og porrer og svits det, uden at det tager farve. Tilsæt fasan og grøntsager og lad det stege i 2 min. under omrøring.  
  • Tilsæt tomatpuré, fløde og ølfond og kog op. Skru ned for varmen og lad det simre i 15 min. Smag saucen til med salt og peber og jævn den evt. med mel.
  • Varm tarteletterne i ovnen, fyld dem med fasansauce og pynt evt. med frisk timian.  

Noter

Opskrift 299
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var