Kødet æltes med krydderierne. Sættes køligt til det kan rulle den i hænderne til små kugler, på størrelse med en valnød. Sættes køligt til at de er så fast at man kan rulle dejen omkring dem.

Havregryn skal sætte i blød i 2 dl i 3-4 timer, så start tidligt- Så skal gryn, mel og salt æltes sammen. Brug også mixer, da havregrynene skal tværes fuldstendig ud, så dejen bliver glat. Konsistens om en franskbrødsdej.

Dejen rulles i kugler, på størrelse som kødkuglerene. Dejkuglen presses ud i hånden, trykkes tyndere og tyndere i aflang facon. Ikke for tyk.

En kødkugle anbringes midt på dejstykket og dejen foldes omkring den. Overflødig dej skæres af. Rul til kugle igen. Dejen skal ikke hænge fast i hænderne, drys evt lidt mel i håndfladen.

Sænk kuglerne ned i kogende vand med ske. Læg de kun 1 lag. Kogetiden er 10-12 minutter. Vandet skal ikke koge for vildt, for da bliver fulskagerne sjaskede. 3-4 minutter efter at fulskagerne dukker på til overfladen er de færdige.

Nyd dem!