Grillede Muslinger med Øl og Urter
Dejlige og smagfulde muslinger med øl og urter
Ingredienser
- 1 kg Muslinger
- 330 ml lys øl en flaske
- 2 spsk smør
- 4 fed hvidløg finthakket
- 1 stk løg finthakket
- 1 stk rød chili finthakket (valgfrit)
- 1 stk håndfuld frisk timian
- 1 stk håndfuld frisk persille hakket
- 1 stk Citron, saften
- Salt og peber
- Aluminiumfolie
Sådan gør du
- Rens og skyl muslingerne grundigt. Kassér muslinger, der ikke lukker sig, når de tappes let.
- Smelt smørret i en lille gryde og tilsæt hvidløg og løg. Sautér indtil de er bløde og duftende.
- Tilsæt øl, chili, timian og citronsaft til gryden, og lad det simre i et par minutter for at blande smagene.
- Lav en stor foliepakke ved at folde et stort stykke aluminiumfolie i to og derefter rulle kanterne op, så det danner en skål.
- Placer muslingerne i foliepakken og hæld ølblandingen over dem.
- Krydr med salt og peber og luk foliepakken tæt.
- Placer foliepakken på en forvarmet grill ved medium høj varme. Grill i ca. 10-15 minutter, eller indtil muslingerne åbner sig.
- Fjern fra grillen og åbn foliepakken forsigtigt.
- Drys persille over muslingerne og server straks med frisk brød til at suge den lækre øl- og urtesauce op.
- Denne ret er perfekt til en sommergrill og kombinerer smagene fra øl og friske urter med de delikate muslinger. Velbekomme!
Noter
Opskrift 450
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var