Grillet BBQ Beer Bloody Mary
En dejlig røget og smagfuld Bloody Mary
Equipment
- Traeger Ranger
Ingredienser
Til drinken
- 40 ml vodka
- 0,33 l pilsner eller lagerøl som pilsner eller lager
- 2 skiver grillet tomat store
- 1 stk grillet chili rød eller jalapeno
- 1 stk stang grillet selleri
- 1 skive grillet løg
- 100 ml tomatjuice
- 1 tsk BBQ sauce
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 1 stænk hot sauce fx Tabasco
- 1 stk lime, saften
- 1 klnsp sort peber og salt
- Isterninger
Til pynt
- 1 stk grillet selleri
- 1 stk grillet citron
- 1 stk chili
Sådan gør du
- Start med at grille tomat, chili, selleri og løg på en varm grill, indtil de er let karameliserede og har grillmærker. Dette vil give dem en dyb, røget smag.
- I en shaker eller en dyb skål, knus de grillede tomater, chili (vær forsigtig med mængden, hvis du ikke vil have det for krydret), løg og den ene stang selleri sammen med BBQ sauce og Worcestershire sauce.
- Tilføj vodka, tomatjuice, limesaft, hot sauce, salt og sort peber. Ryst godt eller rør godt sammen.
- Fyld et stort glas med isterninger og hæld din blanding over.
- Top med det lyse øl.
- Pynt med den grillede selleristang, en skive grillet citron og, hvis ønsket, en grillet chili på siden.
- Server og nyd denne dybe, røgede og krydrede version af en Bloody Mary! Hvis du har adgang til en rygeovn, kan du også ryge grøntsagerne i stedet for at grille dem for at give en endnu dybere røgsmag.
Noter
Opskrift nr 387
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var