Grillet Chili-Sangrita med SourØl
Dejlig og smagfuld ølcocktail
Equipment
- Traeger Ranger
Ingredienser
- 4 cl vodka
- 200 ml surt øl som en Berliner Weisse eller en Gose
- 1 stk grillet rød chili eller en anden chili efter smag, skrællet og kerner fjernet
- 100 ml tomatjuice
- 1 stk lime saften
- 1 stk appelsin saften
- 1 knsp salt
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 2-3 dråber hot sauce eller efter smag
- Isterninger
Sådan gør du
- Grill den røde chili på en åben flamme eller grill, indtil skallen er sort og boblende. Lad det køle af, skræl det og fjern kernerne. (For en stærkere version kan du bevare nogle af kernerne.)
- I en shaker eller en dyb skål, knus den grillede chili for at frigive dens saft og aroma.
- Tilsæt, vodka tomatjuice, limejuice, appelsinjuice, Worcestershire sauce, hot sauce og salt til shakeren.
- Tilsæt isterninger til shakeren og ryst godt, indtil blandingen er godt afkølet.
- Si blandingen i et højt glas, der er fyldt med isterninger. Top op med det sure øl og rør forsigtigt for at kombinere.
- Du kan pynte med en skive grillet lime eller en ekstra skive grillet chili.
Noter
Opskrift 391
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var