Go Back
–+ servings

Grillet marokkansk kylling

Dejlig smagfuld marokkansk kylling
5 fra 4 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 15 minutter
2 timer
Samlet tid 2 timer 25 minutter
Ret Hovedret
Køkken Afrikansk, Grill
Antal 4

Ingredienser
  

  • 4 stk kyllingebryst
  • 60 ml øl
  • 2 spsk citronsaft
  • 3 fed hvidløg presset
  • 1,5 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk paprika
  • 0,5 tsk stødt kanel
  • 0,25 stk gurkemeje
  • frisk koriander

Sådan gør du
 

  • Slå tykkere dele af et kyllingebryst med den flade side af en kødhammer for at udjævne deres tykkelse.
  • I en mellemskål blandes olivenolie, citronsaft, hvidløg, ingefær, spidskommen, koriander, paprika, kanel, gurkemeje og koriander sammen. Smag til med salt og peber (ca. 3/4 - 1 tsk salt og 1/2 tsk peber).
  • Læg kyllingen i en genlukkelig pose i gallonstørrelse. Hæld marinade over kylling og forsegl posen, mens du trykker overskydende luft ud.
  • Gnid marinaden over kyllingebryst (og sørg for, at marinaden går mellem kyllingebryst). Overfør til køleskabet og lad det marinere i mindst 2 timer og op til 8 timer.
  • Forvarm en grill over medium-høj varme til cirka 210 grader.
  • Grill kylling, indtil midten registrerer 68-69 grader på et øjeblikkeligt termometer, cirka 4 minutter på hver side for 170 grams kyllingebryst.
  • Overfør til tallerken, dæk til og hold varm og lad hvile cirka 5 minutter før servering. Drys med koriander og server lun.

Noter

Opskrift 436
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var