Grillet Rødspætte på japansk vis
Dejlig rødspææte på en ny måde
Ingredienser
- 4 stk Rødspætte
- 2 stk Citron
- 6 spsk Sojasauce
- 6 spsk mirin
- 6 spsk Hvedevøl
- 4 spsk sesamolie
- 4 tsk sukker
- 2 tsk frisk ingefærrod
- 4 fed hvidløg finthakket
Sådan gør du
- Lav din teriyaki-sauce. Bland sojasauce, mirin, øl, sukker, hvidløg og ingefær i en lille skål og rør det godt, til sukkeret er opløst.
- Først skal du forberede fisken. Rens og skyl rødspætten godt i rendende koldt vand. Klap de tørre med køkkenpapir. Med en skarp kniv skærer du flere snit på skrå på begge sider af fisken.. Læg fiskerne i marinaden gør se de er godt dækket af marinaden.. Lad den stå i cirka 30 minutter for at lade krydderierne trænge ind.
- Opvarm din grill. Når den er varm, skal du placere rødspætten på grillen. Grill hver side i ca. 4-5 minutter, eller indtil den er gylden og flager let med en gaffel.
- Mens fisken griller, pensl den regelmæssigt med teriyaki-saucen. Dette vil give fisken en smuk glans og fantastisk smag.
- Når fisken er færdiggrillet, pensl den med en sidste omgang teriyaki-sauce. Top med finthakket vårløg og et drys sesamfrø.
- Server din grillet rødspætte på japansk vis med dampet ris og måske nogle grønne grøntsager, for en fuldende ret.
- Nyd måltidet! (På japansk siger man 'itadakimasu' før man spiser).
Noter
Opskrift 337
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var