Hot & Sticky Beer can chicken
God, saftig og mør kylling
Ingredienser
- 1 stk kylling økologisk
Marinade
- 0,3 l øl Jeg brugte ale no 16
- 3 stk habanerochillier hele, eller delte for mere smag
- 2 spsk Louisiana Hot Sauce eller Tabasco
- 10 fed hvidløg finhakket
- 2 spsk frisk koriander hakket
- 2 spsk frisk persille hakket
- 2 tsk havsalt
- 1 stk Løg mellemstor, revet
Sauce til pensling af kyllling
- 2 spsk dijonsennep
- 1 spsk ingefær revet
- 1 spsk appelsinskal revet
- 1 spsk limeskal revet
- 50 g honning
Sådan gør du
- Samle alle ingredienser
- Bland marinaden sammen i en skål
- Rengør kyllingen og læg den i en frysepose eller zip-lock. Hæld marinaden over kyllingen i posen. Næste gang vil jeg dele habanerochillier i to, da den ikke blev særlig stærk. Læg den i køleskabet i minimum 3 timer, eller natten over
- Hæld din beholder i stativet op med ca 0,2 liter øl. Fyld på med lidt koriander og persille. Sæt den på grillen på ca 180-200 grader
- Bland sammen til saucen.
- En kylling skal have ca 1 t og 10 minutter til 1, 5 timer, afhængig af størrelsen. Når der er ca 20 minutter tilbage, så begynder du at pensle fuglen.
- Server med det tilbehør du har for hånden. Vi brugte salat og majs.
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var