Samle alle ingredienser

Forvarm ovnen til 205 grader.

Spiraliser kålrabi med blad C.

Varm olie i en gryde på medium/høj varme. Når den er varm, tilføjer du hvidløg og løg og lad det stege i 3-5 minutter til de er gennemsigtige

Tilsæt grønkål og svampe, krydre lidt med salt og peber. Lad det stege i 5 minutter til kålen har trukket sig sammen. Overfør mixen til en mellemstor skål.

I samme gryde tilsætter du kålrabien sammen med 10 ml øl(2 spsk) og lad det stege/koge i 5 minutter.

Returner kålmixen og bland det godt sammen. Rør ind tomater, øl, rosmarin, oregano og chiliflager. Øg varmen til medium/høj og lad det koge op. Fjern så gryden fra varmen

I en medium bolle blander du ricotta, parmesan og 200 g mozzarella. Hæld ostemixen i gryden med kålrabi og bland godt

I en medium stor smurt bradepande eller ildfast form hælder du mixen af ost og kålrabi. Hæld 100-150 g mozzarella over. Dæk med aluminiumsfolie og lad det stege i 20 minutter. Fjern folien og bag i 10 minutter til, til kålarbi er "al dente" og osten er gyldenbrun

Server med en gang