Kokosris Med øl
Dejlig alternativ måde at lave ris på
Ingredienser
- 3 dl jasminris eller basmatiris
- 3 dl kokosmælk
- 2,5 dl øl fx en lys lager eller en mild witbier for en let og aromatisk smag
- 1,5 dl vand juster mængden efter behov
- 1 tsk salt
- 1 spsk sukker valgfrit
- 1 tsk revet limeskal eller frisk koriander til pynt valgfrit
Sådan gør du
- Skyl risene i koldt vand, indtil vandet er klart, for at undgå klumpede ris.
- I en gryde, bring kokosmælk, øl, salt og evt. sukker til kog under omrøring.
- Når væsken koger, tilsæt risene, og rør kort rundt.
- Skru ned for varmen, så det kun lige småkoger. Dæk gryden med et låg, og lad risene simre i ca. 15-20 minutter, indtil væsken er absorberet.
- Fjern gryden fra varmen, og lad risene trække under låg i 5-10 minutter.
- :Brug en gaffel til forsigtigt at løsne risene, så de bliver lette og luftige.
- Drys evt. med revet limeskal eller frisk koriander for ekstra smag.
Noter
Opskrift 508
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var