Letrøget druknet æbleflæsk på pelletsgrill
Dejlig sprødt æbleflæsk, med dejlige smagfulde æbler
Equipment
- Traeger Ranger
Ingredienser
- 10-14 skiver flæsk
- 4 stk Æbler som f.eks Bele Boskoop
- 2 stk Løg
- 5-6 kviste Timian
- 0,33 l Brown Ale f.eks Ale no 16
- Salt og peber
Sådan gør du
- Samle ingredienser
- Læg flæskeskiverne i øl i en halv time. Dette mørner kødet. Har du ikke tid, så hop over dette skridt
- Tænd for din Traeger til ca 180 grader
- Skræl æblerne og fjern kernerne. Skær de i tynde både.Pil løgene og skær de i tynde bådeBland løg, æbler og timian i en bradepande. Hæld 10-15 cl øl i bunden af bradepanden
- Pil/skræl løgene og skær de i tynde både. Bland løg, æbler og timian i en bradepande. Hæld 10-15 cl øl i bunden af bradepanden
- Bland løg, æbler og timian i en bradepande. Hæld 15-20cl øl i bunden af bradepanden
- Læg flæsket på en rist over bradepanden.
- Sæt bradepanden midt i den 180° gril og steg det 35-50 min. til skiverne er gyldne og sprøde. Vend flæsket efter ca 25 min. Des mere fedt den sveder ned i æblerne, des bedre.
- Følg med på æblerne. Vil du have de god moset, lad de trække længe. Er de færdige før flæsket, tag de ud af grillen, skru op temperaturen og lad flæsket stege færdig.
- Server på rugbrød og god jul til dig!
Noter
Opskrift 380
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var