Find dine ingredienser frem

Forvarm en ovn til 175 grader.

Smør en ildfast form

Kog op vand og kog makaroni i følge med opskriften så den bliver al dente

Smelt smør i en lille gryde. Pisk mel ind i det smeltede smør til det bliver en tyk vælling.

Tilsæt muskatnød. Pisk det in og lad det koge 1 minut

Hæld gradvis øl og fløde ind i vællingen. Fortsæt med at piske til den bliver godt jævnet ud. Lad det koge op. Sæt ned varmen, og lad den simre i 5 minutter. Tilsæt salt og peber

Tag gryden fra pladen. Rør ind 2/3 af cheddar osten og 2/3 emmentaler osten, hold på til osten er smeltet.

Hæld saucen over pastaen i den forberedte ildfaste formen. Rør sammen så alt er dækket. Strø resten af osten over den ildfaste form. Strø over til sidst med rasp.

Lad den stege i ovnen til osten bobler. Cirka i 40 minutter

Server!