Go Back
–+ servings

Middelhavssalat med kikærter og citrus-ipa dressing

Dejlig frisk middelhavssalat
5 fra 5 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 minutter
Ret Tilbehør
Køkken Europæisk
Antal 6 personer

Ingredienser
  

Salat

  • 1 dåse kikærter ca. 400 g, skyllet og drænet
  • 1 stor agurk skåret i små tern
  • 1 rød peberfrugt skåret i små tern
  • 1 rødløg finthakket
  • 1 avocado skåret i tern
  • 100 g fetaost smuldret
  • 50 g kalamataoliven skåret i skiver
  • 1 bundt frisk persille finthakket
  • 1 bundt frisk mynte finthakket (valgfrit)

Ølbaseret Dressing:

  • 1 citron saften
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk frugtig IPA eller hvedeøl
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk honning eller agavesirup
  • Salt og peber efter smag

Sådan gør du
 

  • I en stor skål blandes kikærter, agurk, rød peberfrugt, rødløg, avocado, fetaost og oliven.
  • Tilsæt hakket persille og mynte til skålen.
  • I en lille skål blandes citronsaft, olivenolie, øl, oregano, honning, salt og peber. Pisk godt sammen, indtil ingredienserne er godt integreret.
  • Hæld dressingen over salaten og vend det hele forsigtigt sammen.
  • Velbekomme

Noter

Opskrift 456
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var