Øldampede Muslinger i Hvidløg og Sriracha
Dejlig frisk sommerret
Ingredienser
- 100 g Smør
- 500 g muslinger
- 1 tsk salt
- 5 fed hvidløg
- 1/2 tsk røget paprika
- 0,25 l øl jeg brugte Jacobsen pale ale
- 1 tsk Sriracha sauce
- 0,15 l fiskefond kyllingefond kan også bruges
- bredbladet persille en god håndfuld
- Brød
Sådan gør du
- Samle ingredienser
- Rens muslingene
- Smelt smør i en gryde
- Tilsæt hvidløg, sriracha, paprika, øl, fiskefond, og bring det til at simre
- Tilsæt muslinger. Lad de dampe i ca 5 minutter til de er åbne.
- Tilsæt persille
- Fjern de muslinger som ikke har åbnet sig (vigtgt!) Server med brød!
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var