Varm olie i en gryde, og brun oksekødet på alle sider. Tag det op og sæt til side.

Sauter løg, hvidløg, gulerødder og bladselleri i samme gryde.

Tilsæt paprika og tomatpuré, og lad det stege et par minutter, så smagen trænger ind.

Hæld øl og hakkede tomater i gryden, og bring det til kogepunktet. Tilsæt oksekødet og kartoflerne.

Læg låg på gryden og lad retten simre i 2-3 timer, indtil kødet er mørt.

Smag til med salt og peber og servér med ris, brød eller kartoffelmos.