Kog stout og balsamico i en lille gryde.

Få det i kog og skru derefter ned for varmen. Lad det simre over medium varme. Pas på med varmen, er den lidt for høj, kan øllet nemlig skumme over.

Lad det simre til det er cirka reduceret til halvdelen og massen er blevet tykkere. Det vil tage mellem 15 og 20 minutter. Fjern fra varmen og lad det køle

Du kan også infusere den med flere smager, som timian, hvidløg eller rosmarin. Læg urterne i mens det koger op. Når du skal køle blandingen ned, sier du den først.

Tænd for grillen.

Skrub gulerødderne godt til at starte med. Læg dem herefter i et grøntsagsfad.Pensl gulerødder med ølbalsamico på alle sider.Lad dem grille i 20-25 minutter. De skal være så møre, at du kan stikke en gaffel ned i dem. Vend dem gerne undervejs, så de ikke bliver brændte.

Du kan sagtens pensle flere gange under grilningen.