Fjern frøene fra chiliene, hvis du ønsker en mildere sauce. Blend chili og hvidløg sammen til en grov pasta.

Tilsæt citronsaft, øl, olivenolie, paprika, tørret oregano og sukker til blandingen. Blend, indtil saucen er glat og ensartet.

Smag til med salt og peber, og justér krydderierne efter dine præferencer.

Hvis saucen er for tyk, kan du fortynde den med lidt mere øl eller vand.

Nu har du en lækker Peri Peri-sauce med øl, der er perfekt til at servere sammen med Nyama Choma eller andre grillede retter. Denne sauce vil tilføje en dejlig kombination af krydderier og smag til dit kød. Velbekomme!