Rabarber BeerBBQ Sauce
Dejlig fris sommerlig BeerBBQ Sauce
Ingredienser
- 500 g rabarber friske, skåret i små stykker
- 1 stk løg finhakket
- 2 fed hvidløg finhakket
- 250 ml ale Moonshine fra Midtfyns Bryghus
- 220 g brunt farin
- 125 ml æblecidereddike
- 125 ml ketchup
- 60 ml soja (4 spk)
- 60 ml honning (4 spk)
- 1 tsk røget paprika
- salt og peber
- olie til stegning
Sådan gør du
- Samle alle ingredienser
- I en stor gryde, tilsæt lidt olivenolie og varm over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil det bliver blødt og begynder at blive gennemsigtigt.
- Tilsæt de hakket rabarber til gryden og kog i yderligere 5 minutter, eller indtil rabarberne begynder at blive bløde.
- Tilsæt den ale, brun farin, æblecidereddike, ketchup, sojasauce, honning, røget paprika, salt og sort peber. Rør godt for at blande de.
- Lad saucen simre i ca. 20-30 minutter, eller indtil den bliver tyk og saucy. Hvis du foretrækker en glattere sauce, kan du blende den med en stavblender, indtil den når den ønskede konsistens.
- Smag til, og juster sødme eller krydderier efter behov.
- Lad BBQ saucen køle ned før du bruger den
Noter
Opskrift 334
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var