Go Back
–+ servings

Rakfisktatar

Brug rakfisk til en smagfuld tatar
5 fra 7 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 5 minutter
1 time
Ret Forret, Frokostret
Køkken Jul, Norsk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 200 g rakfisk fint hakket
  • 3 dl IPA
  • 2 spsk fint hakket rødløg
  • 1 spsk kapers fint hakket
  • 2 spsk frisk dild fint hakket
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 spsk god olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • Rugbrød eller knækbrød til servering

Sådan gør du
 

  • I en mellemstor skål blandes den fint hakkede rakfisk, rødløg, kapers og dild sammen.
  • Læg din rakfisk i IPA i 15 minutter for marinering
  • Tilsæt frisk citronsaft og olivenolie, og vend forsigtigt rundt for at kombinere alle ingredienserne. Smag til med salt og peber.
  • Lad tartaren hvile i køleskabet i ca. 30 minutter for at lade smagene sætte sig.
  • Server rakfisktartaren på små stykker af rugbrød eller knækbrød, og pynt eventuelt med en kvist dild på toppen.

Noter

Opskrift 390
Keyword Fisk, Madretter med øl, Ørred
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var