Rød Chimichurri
Dejlig og frisk chimichurri
Ingredienser
- 20-30 g frisk persille finhakket
- 20-30 g frisk koriander finhakket
- 20-30 g frisk oregano finhakket
- 4 fed hvidløg finhakket
- 1/2 stk rød chili finhakket
- 1 sstk skalotteløg finhakket
- 150-200 g rød paprika finhakket
- 100 ml lys ale
- 50 ml rødvinseddike
- 50 ml olivenolie
- 1/2 tsk røget paprika
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
Sådan gør du
- Samle alle ingredienser
- I en stor skål, kombiner persille, koriander, oregano, hvidløg, chili, skalotteløg og rød paprika.
- I en anden skål, bland sammen øl og rødvinseddikke.
- Hæld øl- og eddikeblandingen over urteblandingen. Rør godt for at blande
- Tilføj olivenolie, røget paprika, spidskommen, salt og sort peber. Rør godt, indtil alt er godt blandet.
- Dæk skålen og lad chimichurrien hvile i køleskabet i mindst 30 minutter, eller op til 24 timer for bedst mulig smag.
- Server chimichurrien med grillet kød, fisk, kylling, eller grøntsager. Den kan også bruges som en marinade eller dressing.
Noter
Opskrift 328
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var