Sautér løg og hvidløg i olivenolie ved middel varme, til de er bløde og søde.

Tilsæt champignon, og steg videre, indtil væsken er fordampet og svampene er let gyldne.

Krydr med røget paprika, timian, rosmarin, salt og peber.

Tilsæt tamari og linser, og lad det simre 2–3 min.

Blend det hele let med en stavblender – det må gerne være groft og rillette-agtigt, ikke helt pureret.

Smag til med lidt citronsaft eller balsamico.

Kom i små glas eller skåle og glat overfladen.

Dæk med lidt olivenolie for holdbarhed og smag.

Køl af – gerne natten over for bedst smag.