Salada de batata à portuguesa - Portugisisk kartoffelsalat
Smagfuld portugisisk kartoffelsalat
Ingredienser
- 500 g små kartofler kogte og halverede
- 150 g grønne bønner blancherede
- 1 rødløg i tynde skiver
- 2 hårdkogte æg i både
- 1 spsk grov sennep
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk lys øl valgfri – fx blonde, saison
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber
Sådan gør du
- Kog kartfofler
- Kog æg hårdkogte
- Pisk vinaigrette af sennep, eddike, øl, olie, salt og peber.
- Vend kartofler, bønner og løg i dressingen.
- Læg æggebåde øverst og server lun eller kold.
Noter
Opskrift 529
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var