Skræl gulerødder og skær de i grove tern

I en gryde varmer du olie og smør. Når smørret har smeltet, tilsætter du gulerødder og kardemomme, og lad det svitse i ca 3 minutter

Tilsæt øllet og lad det koge til gulerødderne bliver bløde. Tilsæt mere øl om de tørrer ud

Når gulerødderne er færdig, kan du bruge en blender til at blende de fint. Vi kan godt lide mos og puré lidt grovere så vi brugte en kartoffelmoser til at mose de groft. Det er op til dine præferencer.

Er meget godt til fisk, men også til kød. Vi lavede det første gang til lammeskanke.