Samle alle ingredienser

Tænd ovnen til 200 g

Læg laksefileten med skindsiden nedad i en ildfast form. Stik i den med en gaffel så ingredienserne kan trække ind.

Kom salt og peber på. Riv citronskal og pres citronsaft udover. Hæld på øl og honning

Lad den stå i ovnen i 10-12 minutter til den er pink indeni. Tag den ud og lad den køle ned. Spar på kogelagen!

Varm smør på en pande, og sauter forårsløg, svampe og timian.

Tilset kogelage fra laksen, og lad det dampe lidt ind.

Tilsæt flødeost og rør til en ensarter konsistens. Smag til med salt og peber

Pluk fisken i mindre stykker, og lad den varmes op igennem saucen.

I de lunede tartelleter andretter du saucen, og drys med persille