Go Back
–+ servings

Vegetar Chorizopølse

Spicy og og smagfuld vegetarpølse
4.86 fra 7 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 50 minutter
Samlet tid 1 time
Ret Forret, Hovedret
Køkken Latin Amerikansk, vegetar
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Pølsebindemiddel - se link i beskrivelsen over

Chorizokrydderier

  • 2 spsk chipotle chilipulver
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk løgpulver
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1/2 tsk stødt peber
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 1/2 tsk tørret timian
  • 1/4 tsk stødt koriander

Sådan gør du
 

  • Lav pølsebindemiddel/fars
    Se http://xn--logfolk-p1a.dk/vegetar-poelsebindemiddel/
  • Bland alle krydderier til Chorizo krydderierne
  • Bland krydderierne ind i bindefarsen
  • Lav så pølsene. Jeg startet med at rulle de i bagepapir. Men nu har jeg købt en "easy kebab" og får fantastiske pølser. (se beskrivelse over)
  • Pocher de i ca 8-10 minutter i vand som er på ca 70 grader - de skal ikke over den temperatur. Før rullet jeg de ind i plast og staniol, nu bruger jeg mine silikoneforme som laver bare er en fortsættelse af "easy kebab". De bliver perfekt
  • Nu kan du fryse de, eller lægge i køleskab til de skal bruges
  • Grill de, eller steg de på en stegepande, til de er gennemvarme. 8-10 minutter
  • Server på den måden du ønsker.
Keyword Vegetar
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var