Blend alle ingredienser (undtagen øl og olie) i en foodprocessor. Tilsæt derefter olie og øl lidt ad gangen, indtil du har en cremet, men stadig let chunky konsistens. Smag til med salt, citron og evt. ekstra chili.

🍽️ Brug det til:

Dryppet over grillet kød eller grøntsager (fantastisk med lam, kylling, squash, aubergine)

I wraps eller pita med falafel, kebab, jackfruit eller grillede kartofler

Som dip til fladbrød eller kartoffelbåde

Som alternativ til pesto i sandwiches

På hummus eller labneh

🍺 Bonus-tip:

Zhoug! med øl passer genialt med øl i glasset også. Prøv at servere den sammen med en citrusfrisk IPA eller en saison – den grønne styrke og syre spiller smukt sammen med øllets humle og gærprofil.