Go Back
–+ servings

Gås i kål og øl

Den danske version af den norske nationalret
5 fra 11 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 3 timer
Samlet tid 3 timer 10 minutter
Ret Hovedret
Køkken Dansk, Norsk
Antal 6

Ingredienser
  

  • 1,5 kg Gås. Lår eller bryst Helst lår
  • 1,5 kg hvidkål
  • 5 tsk hel peber
  • 2 tsk salt
  • 3 dl øl brown ale eller anden ale

Sådan gør du
 

  • Saml alle ingredienser
  • Skær gåsekødet i terninger på 4x4 cm.
  • Halver hvidkålshovedet, skær derefter 5-6 både af hver halvdel. Få lidt med stokken med
  • Brun kødet lidt på alle sider. Læg de lagvis med kålen i gryden. Strø hele peberkorn og rigeligt salt på lagene. Brug eventuelt 1-2 spsk hvedemel mellem hvert lag om du vil jævne saucen (valgfrit)
  • Hæld 3 dl øl over. Sæt låg på gryden og lad den simre i til kødet er mørt. Lad den bare få god tid. Den bliver bare bedre. Tjek fra tid til anden at den ikke går tom for væde. Det burde den ikke, da kålen også afgiver væde. Går den tom - fyld på.
  • Server med kartofler
Keyword Gås, Madretter med øl
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var