Grillede Ølmarinerede Artiskokhjerter med Parmesan og Prosciutto
Dejlig og velsmagende forret
Equipment
Ingredienser
- 1 ds artiskokhjerter ca. 400 g, drænet og halveret
- 250 ml øl en lager eller ale
- 60 ml olivenolie (4 spsk)
- 2 fed hvidløg finthakket
- 1 stk citron saften fra
- 1 spsk friske krydderurter f.eks. timian eller oregano, hakket
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
Parmesan og Prosciutto
- 8-10 skiver prosciutto afhængigt af antallet af artiskokhjerter
- 50-75 g parmesanost revet eller i flager
- 2-3 spsk Øllsamico glaze Se opskrift i posten og noter
- Frisk basilikum en lille håndfuld blade
Sådan gør du
- Forbered Marinaden: I en skål, bland øl, olivenolie, hvidløg, citronsaft, krydderurter, salt og peber. Bland godt.
- Læg artiskokhjerterne i marinaden og sørg for, at de er helt dækkede. Lad dem marinere i køleskabet i mindst 1 time, gerne længere for mere smag.
- Forvarm grillen til medium-høj varme.
- Fjern artiskokhjerterne fra marinaden og grill dem på den forvarmede grill, indtil de er gyldne og let karamelliserede, ca. 3-5 minutter på hver side.
- Når artiskokhjerterne er grillede, vikl en skive prosciutto omkring hver artiskokhjerte. Afhængigt af størrelsen på dine artiskokhjerter og prosciutto, kan du behøve at skære prosciuttoen til, så den passer.
- Drys revet parmesanost over artiskokhjerterne og dryp med ølsamico glaze. Mængden af parmesan og ølsamico kan justeres efter smag.
- Pynt med friske basilikumblade og server.
Noter
Opskrift 406
Ølsamico Glaze
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var