Kansas City Moonshine BBQ Sauce
Dejlig smagfuld Beerbeque Sauce
Ingredienser
Krydderblanding
- 5 tak chilipulver
- 1 spsk paprika
- 2 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk groft salt
- 2 tsk sort peber stødt
- 1 tsk stødt timian
- 1 tsk chipotle pulver
- 1 tsk sennepsfrø
- 1/4 tsk sellerifrø
Sauce
- 2 spsk olie
- 1 stk løg finhakket
- 4 fed hvidløg presset
- 240 ml lagereddike
- 170 g honning
- 115 g brunt farin
- 1 spsk gul sennep
- 2 ds hakkede tomater
- 240 ml Ale jeg brugte moonshine
- 240 ml vand
- 240 g ketchup
- 65 g tomatpure
- 2 spsk Worcestershiresauce
Sådan gør du
- Bland alle krydderier godt i en skål.
- I en mellemstor gryde på medium/lav varme varmer du olie. Steg løg og hvidløg til de er gennemsigtige og begynder at brunes. det tager 5-7 minutter
- Tilsæt krydderblandingen og rør det godt ind
- Tilsæt lagereddike, honning, det brune farin og sennep, og rør godt igen,
- Sæt op varmen til medium/høj, og kog blandingen op, Rør hele tiden, så ingen ting brænder sig fast i bunden af gryden.
- Når den koger, skru ned for varmen og lad den simre i et par minutter
- Tilsæt de hakkede tomater, øl, vand ketchup, tomatpure og Worcestershire sauce. La den simre i 10 minutter
- La sauce køle ned til romtemperatur og lag den jævn med en stavblender, eller i en blender
- Kan holde sig i køleskabet op til en mnd, og du opbevarer den i en lufttæt beholder.
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var