Go Back
–+ servings

Lammesouvlaki

Dejlig, saftige græske lammespyd
No ratings yet
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
2 timer
Samlet tid 2 timer 30 minutter
Ret Hovedret
Køkken Europæisk, Grill
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 700 g lammeculotte
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 stk saft + lidt fintrevet skal
  • 3 fed hvidløg
  • 2 tsk tørret oregano
  • 1 tsk timian
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk sort peber

Sådan gør du
 

  • Skær culotten i ca. 3 cm tern. Fjern ikke alt fedtet – lidt af fedtkappen på ternene er kun en fordel.
  • Bland marinaden
  • Vend med marinaden og lad den stå 2–4 timer. Jeg ville ikke lade den ligge natten over på grund af citronen.
  • Sæt kødet forholdsvis tæt på spyddene og grill på din grilll over høj direkte varme, cirka 8–10 minutter i alt, mens du vender dem ofte.
  • Jeg ville sigte efter omkring 58–60 °C i de største stykker, så lammet stadig er rosa og saftigt.
  • Velbekomme

Noter

Opskrift 602
Keyword Grækenland, Græsk
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var