Forbered grøntsagerne – skær kartofler og gulerødder i små tern, så de bliver hurtigere møre.

Steg løg i olie/smør ved middel varme til de er bløde og let gyldne.

Tilsæt hvidløg og ingefær, steg 1 minut.

Kom krydderierne i (gurkemeje, karry/garam masala, spidskommen, koriander) og rør kort, så de frigiver aromaen.

Brun kødet sammen med krydderierne, og del det godt op med en ske.

Tilsæt kartofler og gulerødder, rør rundt et par minutter.

Rør kokosmælk/fløde i og smag til med salt og lidt sukker.

Server med ris, naan eller pitabrød – og drys evt. med frisk koriander.

💡 Børnetip:

Hvis du vil gøre den endnu mildere, kan du blende tomaterne før brug og tilføje lidt ekstra kokosmælk – så får du en glat, cremet sauce, som børn ofte elsker.