Brun kyllingen i olie i en stor gryde, indtil den får lidt farve. Tag den op.

Sautér løg og hvidløg i samme gryde, tilsæt krydderier og tomatpuré. Lad det stege i 1 minut.

Hæld øl og bouillon på, og rør sukker, eddike og sojasauce/Worcestershire i. Læg kyllingen tilbage i gryden.

Lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 timer, til kyllingen er helt mør og nemt kan trækkes fra hinanden.

Træk kyllingen fra hinanden med to gafler, og bland den godt med saucen.

Server i tacos, sliders eller med en frisk kålsalat.

🔥 Tip:

For mere røgsmag, brug en røget stout eller tilsæt lidt chipotle.

For mere BBQ-stemning, bland lidt hjemmelavet BBQ-sauce i til sidst.