Ølfondant Kartofler
Min hustru: "Det er de bedste kartofler jeg har smagt!" Det perfekte tilbehør
Ingredienser
- 6 stk kartofler
- 1 spsk olivenolie
- 2 stilke timian
- 2 stilke rosmarin
- 200 g smør
- 300 ml ølfond
Sådan gør du
- Skær toppen og bunden af kartoflerne så de kan stå fladt begge sider. Skræl de også
- Har du ikke færdig fond, kan du f.eks bruge en 1 terning vegetar fond sammen med 300 ml maltrig ale. Enkelt og godt!
- Varm olien på panden til medium- low. Når den er varm, læg kartoflerne på den flade side og steg i 5-7 minutter tl den får en gylden brunfarve. Vend de og steg de på den andre siden. Tilsæt smør og lad det smelte
- Læg hvidløg og urter rundt kartoflerne og salt de. Hæld ølfonden rundt kartoflerne forsigtigt. Det varme smør kan sprude. Dæk og lad de simre i 25-35 minutter til de er møre.
- Server!
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var