Ølkrydret lasagne
En dejlig smagfuldt lasagne
Ingredienser
Lasagnesovs
- 500 g hakket oksekød 12-14% økologisk
- 2 stk Løg hakkede
- 4 stk Gulerødder groft hakket
- 4 stilke Bladselleri groft hakket
- 4 fed hvidløg fint hakket
- 1 stk squash groft hakket
- 2 tsk tørret oregano
- 4 kviste Timian eller 2 tsk tørret
- 3 dåser hakkede tomater
- 1 dl Ale
- 4 dl vand
- 2 kviste Rosmarin hakket
Mornaysovs
- 50 g Smør
- 50 g Hvedemel
- 500 cl Sødmælk
- 1 lille chili (valgfrit)
- 2 tsk ølsirup (valgfrit)
- 100 g revet mozeralla
Lasagne
- 1 pk lasagneplader vi brugte grovkornet
- 240 g revet mozeralla
Sådan gør du
- Find frem alle ingredienser
Lasagnesovs
- Riv grønsagerne groft
- Svits hvidløg, rosmarin og timian i en gryde
- Tilsæt løg og steg til de er gennemsigtige og gyldne
- Tilsæt kødet, og brun det.
- Tilsæt resten af ingredienserne.
- Lad den simre i 2 timer, gerne mere. Tilsæt mere væske om den tørrer ud.
Mornaysovs
- Smelt smørret i en gryde
- Tilsæt mel så det smeltes sammen med smørret.
- Når det har smeltet sammen til en klump, tilsæt mælk. Lidt af gangen, og pisk de sammen til en sovs.
- Pisk ind ost, så den bliver tykkere.
- Går du all -in med kulhydrater, tilsæt lidt ølsirup, sammen med chili. Dette gir en ekstra kant til saucen.
Lasagne
- Smør en ildfast form. Start med et lag mornaysovs. Læg så skiftevis lasagnesovs og lasagneplader.
- Slut med lasagnesovs, med toppet med mornaysovs Jeg kan god lide et god portion revet ost på toppen.
- Lad den stege i ovn på 200 grader i 35 minutter
- Server! Gerne med lidt salat og en god øl til
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var