Rullet Lasagne med Oksekød og Øl
Alternativ måde til at lave dejlig smagfuld lasagne
Ingredienser
- 14 STK lasagneplader friske eller forkogte
- 500 g hakket oksekød
- 1 stk løg finthakket
- 2 fed hvidløg finthakket
- 1 stk dåse hakkede tomater 400 g
- 2 dl øl f.eks. pilsner eller brown ale
- 2 tsk tørret oregano
- 1 tsk chiliflager valgfrit
- 250 g ricotta
- 100 g revet parmesan
- 200 g revet mozzarella
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Sådan gør du
Forbered lasagnepladerne:
- Friske plader: Klar til brug, kræver ingen forkogning.
- Tørrede plader: Kog 3-4 lasagneplader ad gangen for at undgå at de klistrer sammen. Kog dem i rigeligt saltet vand i 2-3 minutter, så de bliver bløde nok til at rulles. Læg dem fladt ud på bagepapir eller et viskestykke og pensl evt. med lidt olie for at undgå sammenklistring.
Lav fyldet.
- Sautér løg og hvidløg i lidt olie.
- Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt.
- Rør hakkede tomater, øl, oregano og chiliflager i, og lad det simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
Rul lasagnerne:
- Fordel en skefuld kødsauce og ricotta på hver lasagneplade.
- Rul dem forsigtigt sammen, og læg dem tæt i et ovnfast fad med åbningen nedad.
Tilsæt sauce og ost:
- Hæld resten af kødsaucen over rullerne.
- Drys med parmesan og mozzarella.
Bagning:
- Bag ved 200°C i 20-25 minutter, indtil osten er gylden og boblende.
Servering:
- Skær ud i portionsstykker
- Pynt med frisk basilikum og server straks.
Noter
Opskrift 514
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var