Samle alle ingredienser

Salt kødet om du vil have det sprængt.

Når det er sprængt, brunes oksekødet og flæsket let med de snittede løg. Løget skal ikke tage farve, bare blive klare.

Skibsøl og bouillon får et let opkog (om du koger øl for meget bliver det bittert)

Den kogende skibsølbouillon, laurbærblade, peberkorn hældes over kødet. La det simre på så lav varme som muligt i halvanden time under låg.

1 kg kartofler, skåret i småstykker, tilsættes. Når kartoflerne er kogt ud piskes de til en grød med kødstumper i.

Serveres med purløg, smørklatter, rugbrød og syltede rødbeder.